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剑门大肉会【二】

2012-12-04 11:16:44| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自五月雪《剑门大肉会【二】》

四川剑阁县城北镇，有一个叫锯山垭的地方，因垭口两边辐射17个村。大肉会每年的农历二月初三和十月初三在这里各举行一次“大肉会”。届时方圆数十公里的百姓以及慕名而来的游客聚集于此，参加已有800余年的民俗“大肉会”。 11月14日我们一行人再次来到这里，此时锯山垭的人们在忙碌着。。。。。。

“大肉会”会长严桂先说，本次的“大肉会”在 14至15日办两天，每天50桌。菜品由原来的十碗一品到“20席”，也叫“双十碗”。除了有传统的大肉外，还增加了剑门土鸡、蒸菜、炒菜、凉菜。

大肉下锅，五味调料放齐全，肉入锅后慢火焖炖至五味入、油腻出，大肉皮不烂，肉不流。

开幕式耍牛灯、川剧锣鼓、木偶等民间文艺表演

葛加林大师带来了第一次来给大肉会和当地百姓所拍的照片

美女镇长为葛老师捻起了快大肉，喊整起，70多岁的葛老师吃肥肉不减当年，接连吃了两大块！哈哈

葛老师在接受剑阁电视台记者的采访。葛老也为锯山垭“大肉会”申遗准备文字和图片资料花费了不少的时间。

上肉咯！

吃大肉了！味道不摆咯！

吃大肉串

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