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剑门大肉会【二】  

2012-12-04 11:16:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自五月雪《剑门大肉会【二】》


     四川剑阁县城北镇,有一个叫锯山垭的地方,因垭口两边辐射17个村。大肉会每年的农历二月初三和十月初三在这里各举行一次“大肉会”。届时方圆数十公里的百姓以及慕名而来的游客聚集于此,参加已有800余年的民俗“大肉会”。 11月14日我们一行人再次来到这里,此时锯山垭的人们在忙碌着。。。。。。

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     “大肉会”会长严桂先说,本次的“大肉会”在 14至15日办两天,每天50桌。菜品由原来的十碗一品到“20席”,也叫“双十碗”。除了有传统的大肉外,还增加了剑门土鸡、蒸菜、炒菜、凉菜。

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      大肉下锅,五味调料放齐全,肉入锅后慢火焖炖至五味入、油腻出,大肉皮不烂,肉不流。
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     开幕式耍牛灯、川剧锣鼓、木偶等民间文艺表演
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   葛加林大师带来了第一次来给大肉会和当地百姓所拍的照片

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    美女镇长为葛老师捻起了快大肉,喊整起,70多岁的葛老师吃肥肉不减当年,接连吃了两大块!哈哈
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    葛老师在接受剑阁电视台记者的采访。葛老也为锯山垭“大肉会”申遗准备文字和图片资料花费了不少的时间。

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上肉咯!
 
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吃大肉了!味道不摆咯!
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吃大肉串
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