偶从来不掩饰，俺嘴馋，俺贪吃。而且俺也从来不掩饰，偶很懒，不爱动。但是此两种优点并不是有不可调和的矛盾
反而给俺在做吃的过程中增加不少兴趣和灵感。用俺亲娘的话说，偷懒也是一种智慧的表现捏
。
于是如何能从一次劳动中获得多次的美味果实，就成了俺烹饪一如既往的追求~~~~
就如同这次，炖一锅牛肉，俺吃了三顿。还预了存粮。真是灰常合算。一般人，俺都不告诉她捏。
成果之一---------麻辣牛肉粒。介个就是俺的存粮咯，平时饿的时候啃上一小把。
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那么首先，就是最基础的炖一锅，清汤牛肉。
材料：
牛肉约750g，炖肉的调料有：姜片，山楂，陈皮，草果，八角，丁香，小茴香，甘草，香叶，还有小把冰糖，料酒等（图中未拍出料酒）
做法也很简单，牛肉切块。用清水冲洗几次，或者浸水1小时以上，浸出血水。然后冷水下锅，煮开。撇掉血沫后，下料酒，调料。加盖小火炖约1个半小时。就是很好的清汤牛肉。清汤牛肉，可以很多变化，做番茄牛肉汤，再加萝卜继续炖成萝卜牛肉汤，或者也可以加土豆做咖喱牛肉等~~~~~~~然后俺家最常吃的就是麻辣牛肉面，
麻辣牛肉面，清汤牛肉一份（一大锅里盛出少许），郫县豆瓣酱，美味鲜酱油，冰糖（适量），白胡椒粉等（看个人口味）
将单独的一份牛肉盛出放一个锅（因为偶还留了一般牛肉做别的啦）加入郫县豆瓣酱，冰糖，酱油等，再次煮沸20分钟关火。就是美好的麻辣牛肉汤底。
盛入煮好的面条，加上配菜，简单又好吃的一顿早饭就好啦，兔纸家真的很爱吃面哟~~~~
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接来下就是糊弄我家熊猫环节~~~~~~熊猫最好哄，从来不挑。但是偶尔换个小花招，就能哄的很开心，把偶所有不可爱很可气都忘记~~
是不是所有老公都是酱紫捏~~~~各位姐妹也要注意大棒胡萝卜政策哟，蹂躏老公的同时，要记得给好吃的~~
这个步骤忘记拍了。其实太简单了。
黑胡椒牛肉盖饭：将一份清汤牛肉，带小碗汤。加入1勺酱油，1勺蚝油和少许糖，煮沸后勾芡，撒黑胡椒。倒在扣好的饭上即可。超级简单又唬人的菜，最适合我了~~~~~~~~
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然后就是这锅剩下牛肉最后的归宿了，也是重头戏，碎觉的都醒醒，打瞌睡的都醒醒哈
偶告诉你，介个真的很好吃哟，不做会后悔滴！俺可是纠结半天才被劝说着公开滴。
麻辣五香牛肉粒--也是一种颗粒牛肉干哈。但是一颗颗吃更爽更方便哈。
一锅牛肉吃的差不多了，多余的肉就可以做牛肉干了。首先把煮熟的肉，先切大骰子块。如果你一开始就预备做牛肉干，可以一开始就切小块，酱紫后期不用切了，然后炖肉大概1小时就好，不用炖很烂。
分量是按照约500g牛肉（未煮熟）哈（牛肉干建议用牛腿肉，如果你还做牛肉面啊，咖喱牛肉之类的，可以用牛腱子，但是牛腩不太合适做牛肉干）
材料：清汤牛肉一份，鱿鱼露50g，细砂糖50g 辣椒粉1g 五香粉1g 咖喱粉1g（粉类的配比可以根据自己喜欢，比如爱吃辣味就多放辣椒粉，爱吃咖喱就多放咖喱粉）
做法：牛肉和所有调料拌匀，放炒锅（不沾为好）中小火，翻炒至汤汁收干。注意不要炒糊，收干即可哈。
然后将牛肉粒，放入铺纸的烤盘，放烤箱80度开热风，烤约1.5-2小时（时间跟牛肉颗粒的大小，排列的是否紧密有关，可能需要根据个人调整因地制宜哟）中间需要给牛肉翻面1-2次，让风干均匀。隔半小时，检查下，注意别烤太干，风干到自己喜欢的硬度就好了。
如果有烘干机神马的，也很方便，75度烘2小时左右。同样跟肉颗粒的大小和排列的密度有关。如果排的太密，会风干慢。肉块大，也会慢。所以要根据个人自己调整下哟。
上图是风干的程度比较高，可以保质期略长一点。口感有点像之前很流行的风干牛肉干。
当个零食什么的，那是非常的爽哟，一般人我不告诉他哟！
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